Грибний картопляний крем-суп з трюфельною олією: насичений і ароматний суп
Шукаєте насичений і ароматний суп, який ідеально підійде для прохолодного дня чи особливої події? Грибний картопляний крем-суп з трюфельною олією не шукайте далі. Кремовий і заспокійливий суп у поєднанні з землистими і насиченими грибами та ароматною та розкішною трюфельною олією створюють суп, який одночасно зігріває та витончений.
Інгредієнти:
- 2 фунти рум'яна картопля, очищена і нарізана
- 1 велика цибулина, нарізана кубиками
- 4 зубчики часнику, подрібнити
- 8 унцій гриби, нарізані
- 4 склянки овочевого бульйону
- 2 склянки жирних вершків
- Сіль і перець за смаком
- Для трюфельної олії:
- 1/2 склянки високоякісної трюфельної олії
Інструкції:
- У великій каструлі обсмажте цибулю на оливковій олії до розм’якшення приблизно 5 хвилин.
- Додайте часник, гриби та нарізану картоплю та готуйте, поки гриби не стануть м’якими, а картопля – хрусткою, приблизно 10 хвилин.
- Влийте овочевий бульйон і доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь і дайте варитися 20 хвилин.
- Збийте суп блендером або занурювальним блендером до однорідності. Додайте жирні вершки і нагрійте до гарячого стану.
- Для подачі розлийте гарячий суп у миски та збризніть високоякісною трюфельною олією. Посипати сіллю і перцем за смаком.
Цей грибний картопляний крем-суп з трюфельною олією — насичений і ароматний суп, який ідеально підходить для прохолодного дня чи особливої події. Кремовий і заспокійливий суп у поєднанні з землистими і насиченими грибами та ароматною та розкішною трюфельною олією створюють суп, який одночасно зігріває та витончений. Тож чому б не зігрітися тарілкою цього смачного та ароматного супу в прохолодний день або не вразити гостей цим розкішним та елегантним супом на наступній вечері?