Ñoquis de setas y castañas con aceite de trufa: un plato delicioso y elegante
¿Busca un plato delicioso y elegante que sea perfecto para una ocasión especial o una noche acogedora? No busques más que ñoquis de champiñones y castañas con aceite de trufa. Los tiernos ñoquis, combinados con los ricos y terrosos champiñones y castañas, y el fragante y lujoso aceite de trufa, crean un plato reconfortante y sofisticado.
Ingredientes:
- 2 libras. patatas rojizas
- 1 taza de harina de castaña
- 1 taza de harina para todo uso
- 1 huevo
- Sal y pimienta para probar
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla, picada
- 8 oz. champiñones, rebanados
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 taza de castañas asadas, picadas
- 1/4 taza de perejil fresco, picado
- Para el Aceite de Trufa:
- 1/2 taza de aceite de trufa de alta calidad
Instrucciones:
- Hervir las patatas en una olla grande con agua con sal hasta que estén tiernas. Escurrir y dejar enfriar.
- Triture las patatas con un pasapurés o un colador de malla fina en un tazón grande.
- Agregue la harina de castañas, la harina para todo uso, el huevo, la sal y la pimienta hasta que se forme una masa suave.
- Divida la masa en 4 porciones iguales y enrolle cada una hasta formar una cuerda larga de aproximadamente 1 pulgada de grosor. Corta las cuerdas en trozos de 1 pulgada.
- Para cocinar los ñoquis, hierva una olla grande con agua con sal. Agrega los ñoquis y cocina hasta que floten en la superficie, aproximadamente 2-3 minutos.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agregue la cebolla y cocine hasta que se ablande, aproximadamente 5 minutos.
- Agregue los champiñones, el ajo y las castañas y cocine hasta que los champiñones estén tiernos y las castañas crujientes, aproximadamente 10 minutos.
- Para preparar el plato, transfiera los ñoquis cocidos a una fuente grande para servir. Vierta la mezcla de champiñones y castañas por encima y espolvoree con perejil fresco.
- Para hacer aceite de trufa, simplemente rocíe aceite de trufa de alta calidad sobre la parte superior del plato antes de servir.
Estos ñoquis de champiñones y castañas con aceite de trufa son un plato delicioso y elegante, perfecto para una ocasión especial o una noche acogedora. Los tiernos ñoquis, combinados con los ricos y terrosos champiñones y castañas, y el fragante y lujoso aceite de trufa, hacen para un plato reconfortante y sofisticado. Entonces, ¿por qué no impresionar a tus invitados con este delicioso y elegante plato en tu próxima cena o disfrutar de una noche acogedora con esta deliciosa y reconfortante comida?