Ингредиенты:
Для дрожжевого пирога:
- 2 стакана универсальной муки
- 1/4 стакана сахарного песка
- 1 пакетик (2 1/4 чайной ложки) активных сухих дрожжей
- 1/2 стакана теплого молока
- 1/4 стакана несоленого сливочного масла, растопленного
- 2 яйца
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- Щепотка соли
Для фисташкового крема:
- 1 стакан фисташкового крема
- 1/2 стакана чипсов из белого шоколада
- 1/4 стакана сахарной пудры
- 1/4 стакана измельченных фисташек
Инструкции:
1. Соедините сахарный песок и теплое молоко в большой миске. Оставьте смесь на 5-10 минут, пока дрожжи не начнут пениться.
2. Добавьте в дрожжевую смесь растопленное сливочное масло, яйца, ванильный экстракт и щепотку соли. Постепенно всыпать муку и замесить тесто.
3. Вымешивайте тесто на посыпанной мукой поверхности 5-7 минут, пока оно не станет гладким и эластичным. Поместите тесто в смазанную маслом миску, накройте кухонным полотенцем и оставьте в теплом месте на 1-2 часа или пока оно не увеличится вдвое.
4. После того, как тесто поднимется, сдуйте его, обмяв, и раскатайте в прямоугольник на посыпанной мукой поверхности.
5. Равномерно распределите фисташковый крем по тесту, оставляя по краям небольшую кайму.
6. Начиная с одной из длинных сторон, плотно скатайте тесто в рулет. Загерметизируйте швы, защипнув их вместе.
7. Раскатанное тесто выложите швом вниз на смазанный маслом противень. Накройте его кухонным полотенцем и дайте подняться еще 30-45 минут.
8. Разогрейте духовку до 350°F (175°C). Выпекайте дрожжевой пирог 25-30 минут или пока он не станет золотисто-коричневым и не будет полностью готов. После готовности достаньте его из духовки и дайте полностью остыть.
9. В миске, пригодной для использования в микроволновой печи, растопите кусочки белого шоколада с интервалом в 30 секунд до получения однородной массы. Добавьте фисташковый крем и сахарную пудру до однородной массы.
10. Аккуратно переверните остывший корж вверх дном. Окуните весь торт в смесь белого шоколада и фисташкового крема, убедившись, что он полностью покрыт.
11. Посыпьте верх торта для украшения измельченными и измельченными фисташками.
вы можете поиграть с пропорциями и слоями и создать торт, который вам нравится, по своему вкусу и стилю.