Грибной картофельный крем-суп с трюфельным маслом: насыщенный и ароматный суп
Ищете насыщенный и ароматный суп, который идеально подойдет для прохладного дня или особого случая? Не ищите ничего, кроме грибного картофельного крем-супа с трюфельным маслом. Сливочный и успокаивающий суп в сочетании с землистыми и насыщенными грибами, а также ароматным и роскошным трюфельным маслом делают суп одновременно согревающим и изысканным.
Ингредиенты:
- 2 фунта. красновато-коричневый картофель, очищенный и нарезанный
- 1 большая луковица, нарезанная кубиками
- 4 зубчика чеснока, измельченных
- 8 унций. грибы, нарезанные
- 4 стакана овощного бульона
- 2 стакана густых сливок
- Соль и перец для вкуса
- Для трюфельного масла:
- 1/2 стакана высококачественного трюфельного масла
Инструкции:
- В большой кастрюле обжарьте лук на оливковом масле до мягкости, около 5 минут.
- Добавьте чеснок, грибы и нарезанный картофель и готовьте, пока грибы не станут мягкими, а картофель — хрустящим, около 10 минут.
- Влейте овощной бульон и доведите до кипения. Уменьшите огонь и дайте настояться 20 минут.
- Взбейте суп до однородной консистенции с помощью блендера или погружного блендера. Добавьте густые сливки и нагрейте до горячего состояния.
- Перед подачей разлейте горячий суп по тарелкам и сбрызните высококачественным трюфельным маслом. Посыпьте солью и перцем по вкусу.
Этот грибной картофельный крем-суп с трюфельным маслом — насыщенный и ароматный суп, который идеально подходит для прохладного дня или особого случая. Сливочный и успокаивающий суп в сочетании с землистыми и насыщенными грибами, а также ароматным и роскошным трюфельным маслом делают суп одновременно согревающим и изысканным. Так почему бы не согреться тарелкой этого насыщенного и ароматного супа в прохладный день или не поразить гостей этим роскошным и элегантным супом на следующем званом обеде?