Ньокки с грибами и каштанами с трюфельным маслом: вкусное и элегантное блюдо
Ищете вкусное и элегантное блюдо, которое идеально подойдет для особого случая или уютного вечера? Не ищите ничего, кроме ньокки с грибами и каштанами и трюфельным маслом. Нежные ньокки в сочетании с землистыми и насыщенными грибами и каштанами, а также ароматным и роскошным трюфельным маслом создают одновременно приятное и изысканное блюдо.
Ингредиенты:
- 2 фунта. красновато-коричневый картофель
- 1 стакан каштановой муки
- 1 стакан универсальной муки
- 1 яйцо
- Соль и перец для вкуса
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 луковица, нарезанная кубиками
- 8 унций. грибы, нарезанные
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 1 чашка жареных каштанов, нарезанных
- 1/4 стакана свежей петрушки, нарезанной
- Для трюфельного масла:
- 1/2 стакана высококачественного трюфельного масла
Инструкции:
- Отварите картофель в большой кастрюле с подсоленной водой до готовности. Слейте воду и дайте остыть.
- Разомните картофель через мясорубку или мелкое сито в большую миску.
- Добавьте каштановую муку, универсальную муку, яйцо, соль и перец до образования мягкого теста.
- Разделите тесто на 4 равные части и раскатайте каждую в длинный жгут толщиной около 1 дюйма. Разрежьте веревки на кусочки толщиной 1 дюйм.
- Чтобы приготовить ньокки, доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой. Добавьте ньокки и готовьте, пока они не всплывут на поверхность, около 2–3 минут.
- В большой кастрюле нагрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и готовьте до его размягчения, около 5 минут.
- Добавьте грибы, чеснок и каштаны и готовьте, пока грибы не станут мягкими, а каштаны — хрустящими, около 10 минут.
- Чтобы собрать блюдо, переложите готовые ньокки на большое сервировочное блюдо. Выложите сверху смесь грибов и каштанов и посыпьте свежей петрушкой.
- Чтобы приготовить трюфельное масло, просто сбрызните блюдо высококачественным трюфельным маслом перед подачей на стол.
Эти грибно-каштановые ньокки с трюфельным маслом — восхитительное и элегантное блюдо, которое идеально подходит для особого случая или уютного вечера. Нежные ньокки в сочетании с землистыми и насыщенными грибами и каштанами, а также ароматным и роскошным трюфельным маслом делают для блюда, которое одновременно приятное и изысканное. Итак, почему бы не поразить своих гостей этим вкусным и элегантным блюдом на следующем званом обеде или не побаловать себя уютным вечером этой вкусной и уютной едой?