Pistachio Cream Italian Cake

开心果奶油意大利蛋糕

原料:
酵母饼:
- 2杯通用面粉
- 1/4杯砂糖
- 1 包(2 1/4 茶匙)活性干酵母
- 1/2 杯温牛奶
- 1/4 杯无盐黄油,融化
- 2个蛋
- 1茶匙香草精
- 盐少许

开心果奶油:
- 1 杯开心果奶油
- 1/2 杯白巧克力片
- 1/4杯糖粉
- 1/4 杯切碎的开心果

指示:
1. 将砂糖和温牛奶放入一个大碗中。让混合物静置 5-10 分钟,直至酵母起泡。
2. 将融化的黄油、鸡蛋、香草精和少许盐加入酵母混合物中。逐渐加入面粉并混合直至形成面团。
3. 将面团放在撒有面粉的表面上揉5-7分钟,直至其变得光滑且有弹性。将面团放入抹了油的碗中,盖上厨房毛巾,放在温暖的地方发酵 1-2 小时或直至体积增加一倍。
4. 面团发酵好后,用拳头将其排气,然后在撒了面粉的案板上擀成长方形。
5. 将开心果奶油均匀地涂在面团上,在边缘留一个小边框。
6. 从长边之一开始,将面团紧紧地卷成圆木。将它们捏在一起密封接缝。
7. 将卷好的面团,接缝面朝下,放在涂有油脂的烤盘上。用厨房毛巾盖住它,让它再发酵 30-45 分钟。
8. 将烤箱预热至 350°F (175°C)。将酵母饼烘烤 25-30 分钟或直至其变成金黄色并完全煮熟。完成后,将其从烤箱中取出并使其完全冷却。
9. 在微波炉安全的碗中,每隔 30 秒融化白巧克力片直至光滑。加入开心果奶油和糖粉,搅拌均匀。
10.小心地将冷却后的蛋糕翻过来。将整个蛋糕浸入白巧克力和开心果奶油混合物中,确保其完全涂上一层。
11. 在蛋糕上撒上开心果粉和开心果丝作为装饰

您可以根据自己的口味和风格调整比例和层次,设计您喜欢的蛋糕

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