蘑菇栗子面疙瘩配松露油：一道美味而优雅的菜肴
正在寻找一道美味而优雅的菜肴，非常适合特殊场合或舒适的夜晚吗？蘑菇栗子面疙瘩配松露油就是最好的选择。鲜嫩的汤团，搭配朴实而丰富的蘑菇和栗子，以及芬芳而奢华的松露油，打造出一道既舒适又精致的菜肴。
原料：
- 2 磅赤褐色土豆
- 1 杯栗子粉
- 1 杯通用面粉
- 1 个鸡蛋
- 盐和胡椒粉调味
- 2 汤匙 橄榄油
- 1 个洋葱，切丁
- 8 盎司蘑菇，切片
- 2 瓣大蒜，切碎
- 1 杯烤栗子，切碎
- 1/4 杯新鲜欧芹，切碎
- 松露油：
- 1/2 杯优质松露油
指示：
- 将土豆放入一大锅盐水中煮至变软。沥干并冷却。
- 通过碾米机或细网筛将土豆捣碎到一个大碗中。
- 加入栗子粉、通用面粉、鸡蛋、盐和胡椒粉，搅拌直至形成柔软的面团。
- 将面团分成4等份，并将每份擀成约1英寸厚的长绳。将绳子切成 1 英寸的碎片。
- 要煮面疙瘩，请将一大锅盐水煮沸。加入面疙瘩，煮大约 2-3 分钟，直到它们浮到表面。
- 在一个大平底锅中，用中火加热橄榄油。加入洋葱，煮约 5 分钟直至变软。
- 加入蘑菇、大蒜和栗子，煮约10分钟，直至蘑菇变软、栗子变脆。
- 为了组装这道菜，将煮熟的面疙瘩转移到一个大盘子上。将蘑菇和栗子混合物舀到上面，撒上新鲜欧芹。
- 要制作松露油，只需在上菜前将高品质松露油淋在盘子顶部即可。
这款蘑菇栗子面疙瘩配松露油是一道美味而优雅的菜肴，非常适合特殊场合或舒适的夜晚。柔软的面疙瘩，结合泥土和丰富的蘑菇和栗子，以及芳香和奢华的松露油，使一道既舒适又精致的菜肴。那么，为什么不在您的下一次晚宴上用这道美味而优雅的菜肴给您的客人留下深刻印象，或者用这道美味而舒适的饭菜犒赏自己一个舒适的夜晚呢？