Інгредієнти:
Для дріжджового пирога:
- 2 склянки борошна універсального призначення
- 1/4 склянки цукрового піску
- 1 пакет (2 1/4 чайної ложки) активних сухих дріжджів
- 1/2 склянки теплого молока
- 1/4 склянки несолоного вершкового масла, розтопленого
- 2 яйця
- 1 чайна ложка ванільного екстракту
- Дрібка солі
Для фісташкового крему:
- 1 склянка фісташкового крему
- 1/2 склянки білої шоколадної стружки
- 1/4 склянки цукрової пудри
- 1/4 склянки подрібнених фісташок
Інструкції:
1. Змішайте цукровий пісок і тепле молоко у великій мисці. Дайте суміші постояти 5-10 хвилин, поки дріжджі не стануть пінними.
2. До дріжджової суміші додайте розтоплене масло, яйця, ванільний екстракт і щіпку солі. Поступово вводити борошно і перемішувати до утворення тіста.
3. Вимішуйте тісто на присипаній борошном поверхні 5-7 хвилин, поки воно не стане гладким і еластичним. Помістіть тісто в змащену маслом миску, накрийте кухонним рушником і дайте йому піднятися в теплому місці на 1-2 години або поки воно не збільшиться вдвічі.
4. Після того, як тісто піднялося, здуйте його, продавивши вниз, і розкачайте в прямокутник на присипаній борошном поверхні.
5. Рівномірно розподіліть фісташковий крем по тісту, залишивши невелику облямівку по краях.
6. Починаючи з однієї з довгих сторін, щільно згорнути тісто в поліно. Закріпіть шви, стиснувши їх разом.
7. Викладіть розкачане тісто швом донизу на змащене маслом деко. Накрийте його кухонним рушником і дайте піднятися ще 30-45 хвилин.
8. Розігрійте духовку до 350°F (175°C). Випікайте дріжджовий пиріг 25-30 хвилин або поки він не стане золотисто-коричневим і не буде повністю готовий. Після завершення вийміть його з духовки та дайте повністю охолонути.
9. У мисці, придатній для мікрохвильової печі, розтопіть стружку білого шоколаду з інтервалом у 30 секунд до однорідності. Перемішайте фісташковий крем і цукрову пудру, поки добре не з’єднаються.
10. Остиглий корж акуратно перевертаємо догори дном. Занурте весь торт у суміш білого шоколаду та фісташкового крему, переконавшись, що він повністю покритий.
11. Посипте подрібненими і подрібненими фісташками поверх торта для прикраси
Ви можете пограти зі співвідношеннями та шарами та створити торт, який вам подобається, відповідно до вашого смаку та стилю