Ньоккі з грибами та каштанами з трюфельною олією: смачна та вишукана страва

Ньоккі з грибами та каштанами з трюфельною олією: смачна та вишукана страва

Шукаєте смачну та елегантну страву, яка ідеально підійде для особливого випадку чи затишної ночі? Не дивіться далі, ніж ньоккі з грибами та каштанами з трюфельною олією. Ніжні ньоккі в поєднанні з землистими і насиченими грибами та каштанами, а також ароматною та розкішною трюфельною олією створюють страву, яка є водночас комфортною та вишуканою.

Інгредієнти:

• 2 фунти рум'яна картопля
• 1 склянка каштанового борошна
• 1 склянка борошна універсального призначення
• 1 яйце
• Сіль і перець за смаком
• 2 столові ложки оливкової олії
• 1 цибулина, нарізана кубиками
• 8 унцій гриби, нарізані
• 2 зубчики часнику, подрібнити
• 1 чашка смажених каштанів, подрібнених
• 1/4 чашки свіжої петрушки, нарізаної
• Для трюфельної олії:
• 1/2 склянки високоякісної трюфельної олії

Інструкції:

1. Відваріть картоплю у великій каструлі з підсоленою водою до готовності. Процідіть і дайте охолонути.
2. Розімніть картоплю через каструлю або дрібне сито у велику миску.
3. Перемішайте каштанове борошно, борошно універсального призначення, яйце, сіль і перець, поки не утвориться м’яке тісто.
4. Розділіть тісто на 4 рівні частини і розкачайте кожну в довгу мотузку товщиною приблизно 1 дюйм. Розріжте мотузки на шматки по 1 дюйм.
5. Щоб зварити ньоккі, доведіть до кипіння велику каструлю підсоленої води. Додайте ньоккі та варіть, поки вони не спливуть на поверхню, приблизно 2-3 хвилини.
6. У великій сковороді розігрійте оливкову олію на середньому вогні. Додайте цибулю і варіть до розм’якшення приблизно 5 хвилин.
7. Додайте гриби, часник і каштани і готуйте, поки гриби не стануть м’якими, а каштани – хрусткими, приблизно 10 хвилин.
8. Щоб зібрати блюдо, перекладіть приготовані ньоккі на велике блюдо. Зверху викладіть суміш грибів і каштанів і посипте свіжою петрушкою.
9. Щоб приготувати трюфельну олію, просто збризніть високоякісною трюфельною олією верх страви перед подачею.

Ці ньоккі з грибами та каштанами з трюфельною олією — це смачна та елегантна страва, яка ідеально підходить для особливого випадку чи затишної ночі. Ніжні ньоккі в поєднанні з землистими та насиченими грибами та каштанами, а також ароматною та розкішною трюфельною олією роблять для страви, яка є одночасно комфортною та вишуканою. Отже, чому б не вразити своїх гостей цією смачною та елегантною стравою на наступній вечері чи не побалувати себе цією смачною та затишною їжею затишної ночі?