עוגיות שוקולד צ'יפס הן קלאסיקה נצחית, אבל האם אי פעם ניסית להוסיף מעט מלח ים לעוגיות שלך כדי לשפר את הטעם? השילוב של שוקולד צ'יפס מתוק וקורט מלח ים מלוח הוא מחליף משחק ובטוח שישאיר רושם מתמשך על בלוטות הטעם שלך. ב-Jacob Fine Chocolate מאמינים בשימוש רק בחומרי הגלם האיכותיים ביותר, ולכן המתכון שלנו לעוגיות שוקולד צ'יפס עם מלח ים הוא הטוב ביותר בעיר.
רכיבים:
- 2 1/4 כוסות קמח לכל מטרה
- 1 כפית סודה לשתייה
- 1 כפית מלח
- 1 כוס חמאה ללא מלח, טמפרטורת החדר
- 3/4 כוס סוכר מגורען
- 3/4 כוס סוכר חום
- 2 ביצים גדולות
- 1 כפית תמצית וניל טהורה
- 2 כוסות ג'ייקוב פיין שוקולד צ'יפס
- 1 כפית מלח ים מלדון או מלח איכותי גס
הוראות:
- מחממים תנור ל-375 מעלות צלזיוס ומרפדים תבנית בנייר אפייה.
- בקערה בינונית, טורפים יחד את הקמח, הסודה לשתייה והמלח. לְהַפְרִישׁ.
- בקערה גדולה מקציפים יחד את החמאה, הסוכר והסוכר החום עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה, כ-2-3 דקות.
- מוסיפים את הביצים בזו אחר זו וטורפים היטב לאחר כל הוספה. מערבבים פנימה את תמצית הווניל.
- מוסיפים בהדרגה את החומרים היבשים לחומרים הרטובים ומערבבים רק עד לאיחוד.
- מקפלים פנימה את ג'ייקוב פיין שוקולד צ'יפס.
- בעזרת כף עוגיות או כף, שחרר את הבצק על תבנית האפייה המוכנה, תוך מרחק של כ-2 סנטימטרים זה מזה. מפזרים על כל עוגייה קורט מלח ים גס.
- אופים במשך 12-15 דקות, או עד שהשוליים מזהיבים והמרכזים עדיין רכים.
- מוציאים מהתנור ומצננים על תבנית האפייה למשך 5 דקות לפני שמעבירים לרשת לצינון מלא.
עוגיות השוקולד צ'יפס האלה עם מלח ים הן לא רק טעימות, אלא גם עשויות עם מרכיבים איכותיים מבית Jacob Fine Chocolate, מה שהופך אותן לאופציה בריאה יותר בהשוואה לעוגיות שוקולד צ'יפס מסורתיות. מלח הים הגס לא רק מוסיף טעם אלא גם עוזר לאזן את המתיקות של השוקולד צ'יפס. העוגיות האלה בטוח יהיו להיט אצל כולם, בין אם אתם חובבי שוקולד או חובבי שילוב מתוק ומלוח.
ואל תשכחו, מלח איכותי הוא לא רק בטעם אלא גם במרקם, מתפצפץ בפה נעים ולא שובר לנו את השיניים. ככה לפחות אנחנו אוהבים