ניוקי פטריות וערמונים עם שמן כמהין: מנה טעימה ואלגנטית
מחפשים מנה טעימה ואלגנטית שמתאימה לאירוע מיוחד או ללילה נעים? אל תחפש יותר מאשר ניוקי פטריות וערמונים עם שמן כמהין. הניוקי הרך, בשילוב עם הפטריות והערמונים האדמתיים והעשירים, ושמן הכמהין הריחני והיוקרתי, יוצרים מנה מנחמת ומתוחכמת כאחד.
רכיבים:
- 2 פאונד. תפוחי אדמה רדומים
- 1 כוס קמח ערמונים
- 1 כוס קמח לכל מטרה
- ביצה 1
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 2 כפות שמן זית
- 1 בצל, חתוך לקוביות
- 8 אונקיות. פטריות, פרוסות
- 2 שיני שום, קצוצות
- 1 כוס ערמונים קלויים, קצוצים
- 1/4 כוס פטרוזיליה טרייה, קצוצה
- עבור שמן כמהין:
- 1/2 כוס שמן כמהין איכותי
הוראות:
- מרתיחים את תפוחי האדמה בסיר גדול עם מי מלח עד שהם רכים. מסננים ומניחים להתקרר.
- מועכים את תפוחי האדמה דרך מסננת או מסננת רשת דקה לתוך קערה גדולה.
- מערבבים פנימה את קמח הערמונים, הקמח לכל מטרה, הביצה, המלח והפלפל עד שנוצר בצק רך.
- מחלקים את הבצק ל-4 חלקים שווים ומרדדים כל אחד לחבל ארוך בעובי של כ-1 סנטימטר. חותכים את החבלים לחתיכות בגודל 1 אינץ'.
- לבישול הניוקי מביאים לרתיחה סיר גדול עם מים מומלחים. מוסיפים את הניוקי ומבשלים עד שהם צפים על פני השטח, כ-2-3 דקות.
- במחבת גדולה מחממים את שמן הזית על אש בינונית. מוסיפים את הבצל ומטגנים עד שהוא מתרכך, כ-5 דקות.
- מוסיפים את הפטריות, השום והערמונים ומבשלים עד שהפטריות רכות והערמונים פריכים, כ-10 דקות.
- להרכבת המנה מעבירים את הניוקי המבושלים לצלחת הגשה גדולה. מפזרים את תערובת הפטריות והערמונים מעל ומפזרים את הפטרוזיליה הטרייה.
- להכנת שמן כמהין, פשוט לטפטף את שמן הכמהין האיכותי על החלק העליון של המנה לפני ההגשה.
ניוקי פטריות וערמונים עם שמן כמהין הוא מנה טעימה ואלגנטית המושלמת לאירוע מיוחד או ללילה נעים. הניוקי הרך, בשילוב עם הפטריות והערמונים האדמתיים והעשירים, ושמן הכמהין הריחני והיוקרתי, יוצרים למנה גם מנחמת וגם מתוחכמת. אז למה שלא תרשימו את האורחים שלכם עם המנה הטעימה והאלגנטית הזו במסיבת ארוחת הערב הבאה שלכם או תפנקו את עצמכם בלילה נעים עם הארוחה הטעימה והמנחמת הזו?