مكونات:
- كوب من الزبدة غير المملحة الباردة والمقطعة إلى مكعبات صغيرة
- 1 كوب من السكر الحبيبي المختار بدقة
- كوب واحد من السكر البني الفاتح المعبأ بشكل أنيق
- 2 بيضة منتقاة بعناية فائقة
- 2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا المستخرجة من أجود أنواع حبوب الفانيليا
- 3 أكواب من الدقيق متعدد الأغراض، منخول جيداً
- 1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر، لضمان الحصول على ارتفاع لا تشوبه شائبة
- 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز، للحصول على لمسة من الفوران
- نصف ملعقة صغيرة ملح لتعزيز النكهة
- 1 كوب من الفستق الحلبي المقطع بدقة لإضفاء قرمشة لذيذة
- 1 1/2 كوب من رقائق الشوكولاتة، إما نصف محلاة أو شوكولاتة داكنة، للحصول على لمسة فاتنة
تعليمات:
1. ابدأ بتسخين الفرن إلى درجة حرارة دقيقة تبلغ 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية). قومي بتغطية صينية الخبز بورق البرشمان أو حصائر الخبز المصنوعة من السيليكون، مما يضمن تجربة خبز خالية من العيوب.
2. في وعاء خلط كبير، اخفقي الزبدة الباردة والمكعبات والسكر المحبب المختار بدقة والسكر البني المعبأ بشكل أنيق معًا حتى يتم الحصول على مزيج كريمي ومتناغم.
3. أضيفي البيض، واحدة تلو الأخرى، مع الخفق جيدًا بعد كل إضافة. أضيفي خلاصة الفانيليا الرائعة المستخرجة من أجود أنواع حبوب الفانيليا لتضفي على العجينة رائحة رائعة.
4. في وعاء منفصل، اخفقي الدقيق المنخول متعدد الأغراض، ومسحوق الخبز، وصودا الخبز، والملح معًا، لضمان تكامل النكهات بشكل سلس.
5. بمنتهى الدقة، أضيفي المكونات الجافة تدريجياً إلى المكونات الرطبة، واخلطي بلطف حتى يتم تحقيق اتحاد متناغم.
6. بلمسة رشيقة، أضيفي الفستق المفروم بدقة ورقائق الشوكولاتة اللذيذة، لضمان توزيع متساوي للعجين، مما يخلق سيمفونية من القوام والنكهات.
7. باستخدام مغرفة البسكويت أو الملعقة، قم بإسقاط ملاعق كبيرة مستديرة من العجين بشكل أنيق على صفائح الخبز المجهزة، مع ضمان وجود مسافة 2 بوصة تقريبًا عن بعضها البعض، مما يسمح لكل ملف تعريف ارتباط بالتألق في حد ذاته.
8. اخبزيها في الفرن المسخن مسبقاً لمدة تتراوح بين 10 و12 دقيقة، أو حتى تكتسب الحواف لوناً بنياً ذهبياً وتستقر المراكز بشكل مثالي، مما يخلق تحفة بصرية.
9. السماح بملفات تعريف الارتباط
